.夏至 三十候
半夏生 はんげ しょうず ~
小暑 三十一候
温風至 あつかぜいたる

とうとう5日ごとの七十二候に追い越されてしまったここ数日でした…。

何年か前、京都両足院で観た美しい半夏生の群を思い出しては、この時期何度も作るズッキーニの銀餡をかけたお豆腐。今年は蕾の家の一品としても、たくさんの方にお召し上がりいただきました。ズッキーニをうす〜くスライスして、濃いめのお吸い物でさっと火を通し、片栗粉でとじてほんのり温めたお豆腐にかけるだけ。とても美味しいので、おすすめしたい一品です。

そして季節は小暑へ。
鎌倉は溺れるほどの蒸し暑さですが、キンと冷えたお酒がたまらなく美味しくもあり、これもよきよき、ですね。